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什么牌子的黑枸杞好

养生来袭 / 2015-09-18
市场购买黑枸杞的消费者很多,但是不知道怎么辨别是不是野生,也不知道什么牌子的黑枸杞好?其实要判断黑枸杞有着小小的技巧在里面,那我们一起跟着往下读吧。
黑枸杞具有清除自由基、抗氧化功能的天然原花青素OPC,其OPC含量超过蓝莓,是迄今为止发现OPC含量最高的天然野生植物,是当之无愧的“花青素之王”。
黑枸杞是一种保健及药用价值极高,但又非常稀少且不易采摘的原生态高档滋补佳品,十粒枸杞中仅能选出一粒优质枸杞,十斤鲜果方可晾晒出一斤干果。
怎么辨别是不是野生的?
悦享本草黑枸杞富含大量花青素,花青素含量的高低跟自然生长的关系
一、花青素含量:即相同重量的黑枸杞,泡在相同体积的水中(水温、PH、浸泡时间相同),颜色越深花素含量越多,花青素含量越高品级越好。
二、是否自然野生生长、无污染:野生状态下生长条件不会比较差,一般果实不会很大(也有个别大果,但量很少);当地人争抢采摘,果的成熟度不是很一致,难免混杂有个别未成熟的生果;野地生长,往往带有一些杂质,泡水后杯底可能有微量细沙。人工栽培使用化肥和农药,生长条件优越,苗壮果大;采摘时间容易控制,果实成熟度一致;保护地栽培果实表面很干净。
就是说,颜色深黑色,泡水下色快,拉丝现象明显,是花青素含量高的标志,自然野生采摘是黑枸杞品质的重要指标,这才是判断正品野生黑枸杞的主要标准。还有一个细节是果实带微量细沙是野生采摘的一个特征。
青海黑枸杞生长在青藏高原2000米到4000米的雪域高原上,野生黑枸杞生长的环境十分恶劣,常年低温,冬天更是寒冷,夏天光线充足,空气稀薄,氧气稀少,水资源短缺。昼夜温差大、日照时间长、平均气温低这些条件都有利于黑枸杞生长与养分的积累。
产于青海柴达木黑枸杞是被公认的品质最好黑枸杞。这是因为环境决定品质,由柴达木独特气候条件决定的。
要看什么牌子的黑枸杞好?就要知道它是产于哪里的?
青海柴达木黑枸杞与其它地区黑枸杞的区别:
营养价值:青海黑枸杞最高。
外形:青海黑枸杞相对其它黑枸杞颗粒更大、肉质更加肥厚饱满。
颜色:青海黑枸杞大部分果柄为灰白色,因为花青素含量丰富,整体果粒呈油黑色;非青海产区的黑枸杞果柄普遍发黄,果粒颜色暗灰,没有什么光泽。
味道:青海黑枸杞直接嚼着吃味道微甜,有淡淡的杞香味;而其他地方的产区的吃起来是发苦的。
冲泡:青海黑枸杞下色快,颜色浓,耐泡,泡四次以后还有颜色;而其他地方的黑枸杞冲泡时下色慢,颜色相对淡,冲泡三次后再没有明显颜色。

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